番茄提取物 番茄红素
番茄提取物是从天然植物番茄中，经提取精制而成，其活性成份为番茄红素。番茄提取物又称番茄烃（Lycopene），是一种类，和β-同属一族。据最新科学研究表明，番茄提取物不仅是人体的基本营养成份，而且在增加人体免疫功能，抑制诱变，抗氧化等方面有其独特的药理作用。
番茄提取物（lycopene）分子式C40H56，分子量536.85，是类胡萝卜家族的重要成员，可有效抑制并降低前列腺癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌及消化道癌的发生率，其功效比α－和β－更为显著。1989年研究发现番茄提取物是所有类（包括β－）中最有效的单线氧淬灭剂。番茄提取物的抗氧化性很强，是维生素E的100倍，β－的2倍以上。
番茄提取物所具有的优越生理功能和防癌、抗癌作用，被誉为“二十一世纪保健制品的新宠&dquo;。在医药保健、食品添加剂、化妆品、食用色素等领域具用广泛的发展空间。番茄提取物主要作用（1）提高免疫力，抗老化：可增强免疫力，恢复体能，并有助于减轻紫外线对皮肤的伤害，改善皮肤老化及老年斑。（2）抑制癌细胞生长：可以抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及内皮组织癌细胞的生长；血清中含较高量蕃茄红素的妇女，罹患子宫颈癌的几率较低。（3）保护心血管：可抑制动脉硬化的形成，改善高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病。由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。有学者根据欧洲10个国家的研究报告得出结论，每天吃至少含40毫克番茄红素的番茄制品，能明显降低发生冠心病的风险。（4）男性中，可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助于提高男性精子质量，降低不育风险。（5）预防或改善白内障及老年性黄斑病变。白内障和老年性黄斑变性是老年人常见的眼科疾病。番茄提取物适用人群经常日晒的人士，希望预防或改善色斑的人士；居住或工作于受污染环境的人士；免疫力欠佳的人士；高血压、高血脂或高胆固醇人士；前列腺增生或发炎的人士；有心脑血管疾病的人士。
