怎么样分辨燕窝的好与坏： 1.燕窝的底部很小，如果燕窝底部大，那说明贴了碎，碎的价钱低，盏的价钱高。所以有碎多的燕窝价钱要便宜很多2，燕窝有没有缝隙，我家的燕窝每一盏多多少少都会有缝隙，如果燕窝没有缝隙，那说明刷了胶水，如果燕窝对着光亮亮的，那说明燕窝刷了胶水，燕窝如果每一盏上称都要10克以上，你要慎重考虑一下，是否刷胶了3，燕窝的干度，一般用手触摸，你感觉到不潮湿，那就说明燕窝，干度很好，一般我家的货都是干货称出来的，为了避免途中颠簸，才回喷少量水，如果您收到货后，可以晾干，再称重量，或者直接上称，50克一般都会多出3-5克的。4，燕窝漂白与不漂白的问题，就看你家里的毛盏是什么颜色的，你加工的我盏就是什么颜色的，燕窝不是越黑，就是没有漂白的，再黑的燕窝也漂白不成白色。燕窝分白盏，黄盏，和灰色的，一般白色和黄色的燕窝，是加里曼丹和苏门答腊的燕窝，如果燕窝是灰色的，那说明是爪哇岛的燕窝。 5、加里曼丹的燕窝炖出来软软的，透明的，爪哇的是口感有点Q的，燕窝挑起来是灰白色的。 食法：每人每次大概3－5克干燕窝，发好炖好后空腹吃就可以了，早上，睡前也可。本人不推荐天天食，隔一天吃一次最好，营养也好吸收，不会造成营养过剩而吸收不了引起的浪费。 燕窝长期保存只在于一个字“干”。干燕窝买回来可放在空调房或阴凉干燥处吹干，亦可密封存放于冰箱冷藏，此方法可存数年，但也应该尽快食用，燕窝存放时间越长燕窝的口感和外观以及营养会随之减低，切记不能放在太阳下晒。炖好的燕窝不要放太长时间，就算密封在冰箱，也应在3-4天内吃完。
