党的十八届五中全会后，“提高人民健康水平”上升为国家战略部署之一。在“倡导健康生活方式，提高全民健康素养”的影响下，全民健康观念和生活品质有了显著的提升，社会以及受众对于与健康相关的事物尤为关注，尤其是饮食类。在这样的环境背景下，很多相关健康产业快速兴起，受到瞩目，而其中黑莓产业的崛起就是其中的代表之一。
黑莓，不仅口感美味可口，还有着更多的营养价值和药用价值。黑莓在欧洲有着数千年的种植和食用史。1986年我国成功引进，品种主要有“赫尔(HuU)”和“切斯特(Chester)”。黑莓经多种权威证实富含多种氨基酸、维生素以及人体所需的矿物质和微量元素，联合国粮农组织将其推荐为“第三代浆果”。通过DPPH，FRAP和TEAC测定获得的结果的组合确定，黑莓样品表现出优于其他浆果样品的抗氧化活性。黑莓是生物类黄酮和酚类化合物的天然丰富力源，通常被称为潜在的化学呼吸剂。黑莓因含有丰富的生物活性多酚类物质，可以减轻高脂肪饮食的危害，并促进血液循环。黑莓中的多糖组分显著降低一氧化氮(NO)和促炎细胞因子的生成，对于防止心脏疾病和抗血栓等有着显著功效。
也有人士指出，黑莓可以防止癌症，但由于缺乏相关文献报道黑莓对实体瘤的作用，言论缺乏权威的证明，因此关于“黑莓可以防止癌症”的言论经常受到质疑。为此，上海果灵生物科技有限公司与青岛大学(医学部)达成合作，由国内权威专家带队，在2018年起开展了关于“黑莓原液提取物抗肿瘤细胞增殖的活性研究”的项目，目的在于为黑莓在食疗上的应用提供进一步支持数据。
经过长达9个多月的研究与论证，在2019年1月将相关研究报告发表在由中国医师协会与湖南省药膳食疗研究会主办的《医学食疗与健康》期刊上，论著名称为“黑莓对肿瘤细胞生长增殖和凋亡的作用研究”，首次从权威角度上，根据数据研究结论，用文献进行详细说明-黑莓能改变肿瘤细胞的体外生物学形态，增加肿瘤细胞的凋亡率，抑制肿瘤细胞的增殖，且呈一定的剂量和时间相关性。为黑莓能抑制癌症的言论找到了权威数据论证。
根据《医学食疗与健康》期刊所著，项目团队针对六种人群常见的肿瘤细胞株-结肠癌细胞HT-29、胰腺癌细胞PANC-1、宫颈癌细胞Hela、乳腺癌细胞MCF-7、肝癌细胞HepG-2和肺癌细胞A549(细胞购自上海生命科学院细胞资料中心)，通过CCK-8增殖实验和流式细胞仪分别检测黑莓原浆提取液对六种肿瘤细胞增殖和凋亡能力的影响。
流式细胞结果显示，黑莓提取液浓度越高，凋亡群细胞比例就越大，六组分别加入75μL、150μL、300μL的黑莓提取液，48h后宫颈癌Hela、胰腺癌细胞PANC-1和结肠癌细胞HT-29组细胞在与300μL黑莓共同作用下细胞凋亡率最高，而肝癌细胞HepG-2在加入1：5稀释比的黑莓稀释液48h后细胞出现明显的晚期凋亡和坏死。同时，实验还发现黑莓原浆含量最高的1：5稀释曲线对6种肿瘤细胞均出现明显的抗增殖作用。黑莓原浆提取物对肝癌细胞系和胰腺癌细胞系的生长抑制作用最为显著(p<0/001)。
为了更能确定的印证这一观点，专家团队还将六种肿瘤细胞培养分成了三类进行对比，分别是不加黑莓提取液的正常形态、加入体积1：50的黑莓提取液8h后细胞形态，还有加入体积1：50的黑莓提取液24h后细胞形态。结果发现未加黑莓的提取液的正常形态几乎无变化，而加入1：50(8h后)的黑莓提取液则有着例如体积变小、细胞密度减小等变化，加入1：50(24h后)的黑莓提取液则形成了细胞脱落、破碎、部分细胞出现明显的凋亡小体，生长状态不佳，趋于坏死。
上图为：实验组王冰博士与上海果灵董事长交流实验数据
综上所述，黑莓能改变肿瘤细胞的体外生物学形态，增加肿瘤细胞的凋亡率，抑制肿瘤细胞的增殖，且呈一定的剂量和时间相关性。而上海果灵生物科技有限公司与青岛大学(医学部)的这次关于“黑莓原液提取物抗肿瘤细胞增殖的活性研究”的项目，在一定程度上也确实为黑莓对实体瘤作用找到了论证基础，首次从权威及专业角度弥补了文献的空白，为黑莓在食疗上的应用提供了进一步数据支持。
