健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
空心菜：利湿、清热、止血
食材用料
| 细米粉适量 | 植物油适量 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 空心菜适量相克食物 | 青椒一个相克食物 |
| 葱姜蒜适量 | 孜然适量 |
| 蚝油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 油辣椒适量 |
| 花椒粉适量 | 味精适量相克食物 |
炒米粉的做法
1.全部材料如图所示：空心菜洗净去老梗切段、胡萝卜切细丝、青椒切丝、葱切段、蒜切片、姜切丝，米粉提前十分钟用凉水泡发。
2.锅里放油，油温四成热打入鸡蛋，有点成型了，用锅铲搅碎。
3.然后放入葱姜蒜炒香
4.再放入蚝油孜然粉生抽炒香拌匀，接着再放青椒丝和胡萝卜丝翻炒。
5.再放空心菜翻炒
6.再放入米粉快速翻炒。
7.最后放盐花椒味精油辣椒翻炒均匀出锅。
8.一道香喷喷的炒米粉就此完成，虽然没有正宗的广东米粉好吃，但也绝对比西安这些路边摊炒的好吃多了。
9.成品效果图一
10.效果图二
