蔬果上的残留农药多为有机磷类、菊酯类和氨基甲酸酯等农药，蔬果清洗剂正是针对此类农药特别开发。通过科学选择表面活性剂，采用多元复配技术，降低了体系的表面张力及界面的自由能，改变了污垢、农药与基质的界面性质，经过吸附、润湿、渗透、乳化、分散、增溶等作用，去除蔬果表面残留农药及污垢。
受传统思想的影响，在人们心目中，只要是洗涤剂，就存在不安全因素，因此很多消费者宁愿用清水浸泡洗涤蔬果也不愿意用蔬果清洗剂，担心引起二次污染。这说明了消费者对蔬果清洗剂的认知程度还不够，同时也存在一些生产商为了迎合消费者的喜好，消除人们的疑虑，毫无科学依据的夸大宣传。这导致了很多消费者在鱼目混珠的市场，半信半疑，很难作出正确选择，蔬果清洗剂市场发展缓慢。根据调查，专业清洗蔬果类的清洗剂产品并不多，但这也正从另一方面反映了在人口已经超出13亿的中国，还存在着巨大的上升空间。
开米蔬果清洗剂由粟米、椰子油衍生物精制而成，经国家级毒理安全性检测，确定为无毒级产品，成功入选国家工业和信息化部首批绿色设计产品目录。开米蔬果清洗剂能够迅速清除蔬菜水果表面的残留农药，化肥及细菌等有毒物质，且不破坏蔬果原有的营养成分。特别添加天然芦荟精华，滋润皮肤，不伤手，并且可以有效抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的滋生，安全又健康。
开米成立于1992年，是国内绿色洗涤领导者，其系列产品均不含磷、碱、荧光增白剂等有害成分，达到欧美国家对绿色洗涤产品的高标准。
