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白云猪手的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 19:57:19  阅读：2377 来源：本站原创 作者：崔健

食材用料

猪手（猪前脚）两只白醋1000克相克食物
冰糖、米酒适量米酒适量相克食物
盐少量

白云猪手的做法

  • 1.猪手（猪前脚）两只

  • 2.子姜1块

  • 3.把猪毛清理干净、将猪手切成小块，姜削去皮切片，红辣椒切丝用盐腌半小时，抓干水份备用。将水和冰糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，

  • 4.将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没，冰镇约1小时。

  • 5.将冰镇过的猪手和子姜、红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。捞盛上碟即可

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