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酱烧鸭腿的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 04:04:33  阅读:8784 来源:本站原创 作者:宋晓波

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

冷冻鸭腿两个 葱姜蒜适量
八角桂皮橘皮花椒适量 甜面酱2小勺
辣椒粉2小勺胡椒粉1小勺
料酒15克适量
适量适量相克食物
香油适量

酱烧鸭腿的做法

  • 1.冷冻鸭腿用清水化冻,泡去血水,清洗干净。

  • 2.在鸭腿上,隔两公分滑一道刀花,这样更容易入味。

  • 3.准备好八角、桂皮、橘皮、花椒粒?,把葱姜蒜切好

  • 4.甜面酱,料酒,胡椒粉,辣椒粉、糖和盐,放进小碗里搅均匀。

  • 5.鸭腿和,调料全部装进保鲜袋中,揉搓几下。放入冰箱冷藏室腌制,最好24小时左右,这样鹀脚能充分入味。

  • 6.锅中放少许油,小火把鸭腿两面煎黄,煎制时会出很多鸭油。

  • 7.把多余的鸭油盛出来。

  • 8.倒入腌制鸭腿的料汁,小火焖煮十分钟。

  • 9.再用大火收汁同时倒些香油,待汤汁浓稠,即可关火。

  • 10.成品图。

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