图片: Dribbble | 设计: JESSICA PHAN
-导言-
还记得我第一次在三里屯看到下面这场面的时候，还以为是苹果又发布新手机了。
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六夫人看了一眼说：「哦，这是在排队买网红奶茶，俗称『打卡』……」
我当时就惊了，甚至一度怀疑是什么「小鲜肉」明星在卖奶茶，或者是商家请来的群演……
结果就是姑娘们单纯在买奶茶。
这是我第一次意识到「先有奶茶后有天」的生活方式。
没过多久，奶茶就基本已经席卷了我身边的人。如果没记错的话，当时科里会在下午固定的时间订奶茶喝，是的，医生也是人，生存的规则是：什么好吃，吃什么……
后来发展为用奶茶作为赌注进行一些半开玩笑的打赌，目的也是给自己多一个理由喝奶茶……
再后来围绕奶茶产生的信仰已经悄然产生，同事们认为上夜班之前喝一杯奶茶，可以保障整夜平安无事……一度靠奶茶「续命」。
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甚至，患者们也恨不得纷纷效仿。更夸张的是，有姑娘术后刚恢复饮食没多久，就开始经口腔输注珍珠奶茶了……能够正常的看到其脸上洋溢着满足的笑容。
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估计周杰伦也没想到，自己年轻时种下的种子，现在竟然开枝散叶变得如此茂盛。
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好了，你们应该知道我们要聊什么了，开始之前，请允许我给出今天的填空题：
奶茶给你快乐和_____？
希望你们带着着这条横线上的答案，和我一起开始今天的讨论。
1、反式脂肪酸
按照世界卫生组织的建议来换算的话，人体每天的摄入量不得超过2.2g左右（这中间还包括正常饮食当中的0.75g，留给奶茶挥霍的额度是1.45g左右）。
假设一杯街头现做的奶茶约为500mL，如果使用牛奶的话，当中的反式脂肪酸约为0.25g；如果使用奶精的话，当中的反式脂肪酸约为0.8g~4.5g左右，大概率会超标。当然，随着生产的基本工艺的改良，奶精在生产的全部过程中产生的反式脂肪酸会控制在安全范围内。
因此，偶尔喝一下是没问题的，而且说实话，用奶精做出来的奶茶，口感会更好一些……当然，现在的奶茶店基本上也会提供两种不同的方式，你可以自己选择用牛奶或奶精，价格上可能会有一些差别。
但是，对于很多人来讲，反式脂肪酸的风险仍然存在，我们还是需要有意识地控制摄入。
2、糖/淀粉/脂肪
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如果让我填写上面的横线的话，我会选择填上「胖」。
先来说说糖的问题。
要求我们记住的数据有两个：世界卫生组织建议每天糖的摄入量少于25g，如果超标的话，也尽量控制在50g以内。
但是你看看上面的数据，就算你狠狠心选了糖最少的那一款，基本上也占了你当天一半的配额……虽然你的人生信条是胖且快乐地活着，可是，糖有可能影响你最基本的需求——活着。
是的，已经不是第一次提起糖的影响了，甚至不少专家都跳出来说，21世纪最大的成就是发现了脂肪对健康的影响，而最大的遗憾就是忽略了糖对健康的影响……
当然，这跟商家的暗中操作有关，但是现在我们至少知道了糖对肥胖、心血管疾病、代谢性疾病的影响。
与此同时，长期高糖饮食会加速皮肤老化、松弛……让人显老。
需要额外提一句，在孕期也不推荐每天饮用奶茶，会明显增加妊娠期糖尿病风险。
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再来说说淀粉的问题。
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虽然上面这张图是把奶茶里的糖、淀粉、脂肪等集合在一起的能量换算成了米饭，但也足可见其中的含量有多惊人……不对比真看不出来，就算是无糖的奶茶也能抵上2.5碗米饭，这要是喝一杯带上奶盖的奶茶，我的妈哟，我就直接去工地上背水泥去啦！
有人说一杯无糖奶茶是减肥的人最后的倔强。
说实话，老妹儿，我看你也没多倔强啊！
当然，其中实打实的淀粉当属奶茶的「兄弟们」了，珍珠、芋圆之类的基本就是纯淀粉（以木薯粉、玉米粉为主）。
之前有人说这些珍珠是用塑料做的……这种谣传很容易造成恐慌，不过业内人士一眼就能看出问题，毕竟可以做成珍珠的塑料成本可比木薯粉贵太多了，不可能有商家那么糊涂的。
就好比一个鸡蛋的成本1元，一个人造鸡蛋的成本1.5元，哪个傻子会做人造鸡蛋啊？
只不过这些珍珠们有一个额外的小问题，就是增加消化负担……换句话说，就是不太好消化。
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在CT下来看的话，吃进去的珍珠在三个小时之后仍然清晰可见，可见其密度之高，虽然比不上骨骼，但也高于一般脏器了。虽然三个小时的时间消化了不少，但还有一些存在……这大概可以解释为什么很多姑娘喝一杯奶茶可以扛半天不吃饭，确实没消化完嘛！
最后说一下脂肪。
我对奶盖这个事儿耿耿于怀！
妈呀，真是好喝，尤其是海盐芝士口味的……我恨不得直接掀开盖子痛饮一整杯奶盖，当然，你们也猜到了，老六的确干过加钱要double奶盖的事儿，但是后悔了一周。
因为这么干真的会肉眼可见地变胖啊！
好了，讲了这么多，最后关于奶茶的建议：
偶尔喝一喝没问题，但是长期饮用、以此为生是不推荐的！
哦，对了，不要忘了把你的答案写在评论区哦！
-完-
写这一篇文章实在太累了。
看了那么多奶茶的资料，却一直用白开水来慰藉自己寂寞的味蕾。
所以，我决定自费请办公室的同事们一起喝奶茶。
要胖一起胖！
我是六层楼，我爱这样一个世界。
