昨儿晚上，小编近邻的王大婶从超市大收购回来几十斤重的"把戏面条"回来。
合理小编猎奇"一下收购几十斤面条，这除了钱多仍是钱多"的时分，王大婶自己倒先说起了缘由：
莲子有补中养神，润肺清心的成效，王大婶自己上火喉咙痛，想去去火，便买了十几把莲子面条；《本草纲目》记载荞麦能降气宽肠，益力量，合适家人吃；儿童养分面条，养分均衡，能补钙、帮滋长个头，藏着给孙子做早饭，实惠！
（图源：全景网）
ennn，听着如同很有道理的姿态。
事实上，香菇面、鸡蛋面、儿童养分面...真的比一般面条更有养分吗？把戏百出面条的背面，你或许需求更重视的是增加剂、致敏源等问题。
养分成分增加只占0.02%-5%不等
拿某热销牌子的蔬菜面为例。配料是：小麦粉、水、食用盐、菠菜粉，其间菠菜粉的增加量在2%。也就是说，100g面条里边只要2g菠菜粉，假定菠菜养分成分在加工进程没有丢掉，很明显，想要凭仗吃100g面条来弥补日常蔬菜养分是不行的。还不如放几片蔬菜叶子来得真实。
或许，这仅仅个例？小编左挑右挑，别离挑选了鸡蛋面、莲子面、紫薯面、香菇面对照参阅，发现其鸡蛋粉、莲子粉、紫薯粉、香菇粉的增加量别离在0.2%、5%、5%、0.02%左右，真是大跌眼镜！
试想：商场上有标示的增加比例姑且如此之少，更何况那些包装袋上没有标明成分增加量的品牌呢。
小编还留心到，养分成分少是一方面，另一方面必需求分外留心的是：
相较于一般面条，把戏面条的增加剂或许更多
为确保面条里的鸡蛋粉、莲子、菠菜粉等不蜕变，一起也为了保存口感，厂家会在制造进程中放入增加剂。
比方包装袋上有标示水分坚持剂（450iii,451i,）增稠剂（聚丙烯酸钠，466），酸度调节剂（501i）等，而一般面条的增加剂无。
别的，值得重视的是，养分面条为了可以引起看客的胃口，某些面配方需求，会增加着色剂使之愈加诱人，常见的着色剂如栀子黄，柑橘黄等，这些并不能依托色彩深浅判别增加量多少。
就这样，依托养分面条弥补养分的梦想"幻灭"了，抱负很饱满，但仍解救不了配比的骨感。
除了增加剂的类型更多，把戏养分面的某些增加剂，还或许会成为一些易过敏人群的致敏源。
过敏体质需留心把戏面条中的致敏源
曾有报导，说是一个垂暮的大爷食用荞麦面导致休克的工作，而面条中的荞麦，正是引起过敏休克的元凶巨恶。唏嘘慨叹之余，不得不提示我们，关于过敏体质来说，即便含量很少，依然需求防备致敏原。
当然了，现在面条制造流程与工艺日趋完善，从健康视点动身，无妨挑选无食物增加剂的面条进行烹饪。究竟，这世上没有一举两得的挑选，是不是要抛弃口感挑选健康，则是仁者见仁智者见智了。
没有勇气告知王大婶，只能码篇稿子传达下，期望王大婶在吃完那几十斤面条后能看见。饥不择食的小编，得赶忙煮包原味面条，扔几片叶子弥补弥补刚转移和码稿耗费的体能。
