南都讯 记者杨丽云 气候渐凉，很多人挑选喝酒暖身。但市面上的酒类产品安全吗？10月24日，江苏省商场监管局发布关于12批次食物不合格状况的布告。布告显现，苏韵、永丹等两批次酒，酒精度检出值不合格。据悉，酒中酒精度不合格会影响酒类的质量及口感，但由于产品实践酒精度与明示目标不符或许会对顾客构成诈骗行为。
另一批次“紫海香”寿司海苔菌落总数超支。反映食物在出产进程中不符合卫生要求。
12批次不合格食物信息
针对监督抽检中发现的不合格食物，省商场监管局已责成相关市级商场监管部门当即安排展开处置作业，查清产品流向，采纳下架召回不合格产品等办法操控危险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采纳的危险防控办法和核对处置状况向社会揭露。
苏韵、永丹等两批次酒
酒精度检出值不合格
近期，江苏省商场监督管理局完结省级食物安全监督抽检使命720批次，触及肉制品、糕点、酒类、淀粉及淀粉制品、食用农产品、水产制品等食物。依据食物安全国家规范查验和断定，其间抽样查验项目合格样708批次、不合格样品12批次。
布告显现，两批次酒的酒精度不符合食物安全国家规范规则。详细而言，一批次标称丹阳市延陵镇永丹酒厂出产的老陳酒，酒精度检出值13.1%vol，规范要求8.0~11.0%vol。一批次标称江苏苏韵酒业有限公司出产的双沟镇大曲（酒），酒精度检出值37.9%vol，规范要求41~43%vol。
标称丹阳市延陵镇永丹酒厂出产的老陳酒。图/网络
据悉，酒精度表明酒中含乙醇的体积百分比，也便是俗称的酒的度数。《浓香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）中规则，酒精度实测值与标签标明值答应差为±1.0%vol。酒中酒精度不合格会影响酒类的质量及口感，但由于产品实践酒精度与明示目标不符或许会对顾客构成诈骗行为。
形成酒精度不合格的原因，或许有：出产企业查验能力缺乏，形成查验成果误差；包装不紧密形成酒精蒸发；出产企业为降低成本，用低度酒假充高度酒；这与企业出产工艺操控不严有关，因此在白酒进行出售前，不只要精确丈量白酒酒精度，更应考虑使酒精度不合格的要素，提前防备。
一批次“紫海香”寿司海苔
菌落总数超支
另一批次连云区通成海干货商行出售的、标称连云港珍仙食物有限公司出产的寿司海苔，商标为“紫海香”，菌落总数超支。
据了解，菌落总数是指示性微生物目标，首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支的原因，或许是单个企业所运用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件，或许包装容器清洗消毒不到位，还有或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。
详细状况布告如下：
一、无锡悦家商业有限公司哥伦布店出售的标称徐州丰盈商贸有限公司出产的金丝馓子，过氧化值(以脂肪计)值不符合食物安全国家规范规则。查验组织为姑苏出入境查验检疫局查验检疫归纳技能中心。
二、利群年代商贸有限公司江都店出售的标称扬州仙女庙食物厂出产的肉松饼，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和不符合食物安全国家规范规则。查验组织为扬州市产质量量监督查验所。
三、连云区通成海干货商行出售的标称连云港珍仙食物有限公司出产的寿司海苔，菌落总数不符合食物安全国家规范规则。查验组织为连云港市质量技能归纳查验检测中心。
四、淮阴区高兴买超市出售的标称宿迁俊鑫食物有限公司出产的多味鸡肘，防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和不符合食物安全国家规范规则。查验组织为江苏省产质量量监督查验研究院。
五、江苏惠乐购商贸有限公司出售的标称淮安市农之源薯类粉业有限公司出产的粉丝（条），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食物安全国家规范规则。查验组织为江苏省产质量量监督查验研究院。
六、淮安市大润发商贸有限公司富士康路分公司出售的标称淮安市农之源薯类粉业有限公司出产的粉丝（条），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食物安全国家规范规则。查验组织为江苏省产质量量监督查验研究院。
七、镇江市东方易购商贸有限公司三山四店出售的标称丹阳市延陵镇永丹酒厂出产的老陳酒，酒精度不符合食物安全国家规范规则。查验组织为国家轻工业食物质量监督检测南京站。
八、江都区仙女镇诗妍食物店出售的标称江苏布谷鸟食物有限公司出产的紫米糯吐司面包，丙二醇、菌落总数不符合食物安全国家规范规则。查验组织为扬州市产质量量监督查验所。
九、南京百沃优鲜超市有限公司东城世家店出售的标称常州市武进区牛塘乐康食物加工厂出产的粗粮黄金米（油炸类糕点），过氧化值(以脂肪计)不符合食物安全国家规范规则。查验组织为江苏省食物药品监督查验研究院。
十、徐州市天桥农贸商场（个体经营 李为超）出售的韭菜，腐霉利、灭线磷不符合食物安全国家规范规则。查验组织为徐州市质量技能监督归纳查验检测中心。
十一、徐州市天桥农贸商场（个体经营 卢萍）出售的韭菜，腐霉利不符合食物安全国家规范规则。查验组织为徐州市质量技能监督归纳查验检测中心。
十二、锡山区东亭亿露顺食物店出售的标称江苏苏韵酒业有限公司出产的双沟镇大曲（酒），酒精度不符合食物安全国家规范规则。查验组织为姑苏出入境查验检疫局查验检疫归纳技能中心。
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