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http://www.cn16.cn时间:2016-04-26 12:03来源:中国健康门户网


■新快报记者 梁瑜 通讯员 陈瑶璇

问水果摊上现在开始卖桑葚了,看上去很美味。桑葚都适合哪些人吃?有哪些养生益处?能多吃吗?除了直接吃,桑葚还有哪些好的养生食用方式?

答春天桑果成熟,那红红紫紫的果子挂满了枝头。那酸酸甜甜的不但是美味,还是有益于身体健康的良药。

广州市第一人民医院南沙医院中医科唐梁中医师指出,桑葚性味甘、酸,性寒,入肺、肝、肾、大肠经,具有补肝益肾、生津润燥、补血养颜、乌发明目等功效。

而且,桑葚的营养也非常丰富。举例来说,每100克桑葚(紫、红)的营养成分包括:能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克,还有铁、锌、硒、铜、锰等各种微量元素。

唐梁指出,一般人群均可食用桑葚,尤其适合肝肾阴血不足者,及少年发白、病后体虚、头晕目眩、盗汗、消渴、习惯性便秘者。

从对身体健康的影响来看,桑葚是宝。唐梁指出,桑葚有免疫促进作用,有助防癌抗癌;桑葚主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥便秘等症;常食桑葚可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状;吃桑葚不仅可以补充体力,还可提高性生活质量;而对喝酒的人来说,将桑葚捣汁喝,能解酒。

从养颜美容的角度来看,吃桑葚也有很多好处。桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用;桑葚含有多种维生素和微量元素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润;桑葚还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,常与黑豆、大枣相配;桑葚还可以改善皮肤、头皮的血供,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。因此,就这些方面来说,桑葚非常适合贫血、脸色萎黄和白发者服用。

但桑葚食用上也有一定禁忌,脾虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。

■推荐食疗方

●桑葚酒

材料:白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克

做法:将新鲜桑葚摘去坏的、脏的,洗净晾干,倒入干净无水的瓶子中,加入冰糖和酒,密封保存。春天泡,冬天喝。

功效:具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可改善手脚冰冷毛病,更有强身、益肝、补肾、明目等功效。糖尿病、酒精过敏者不宜饮。

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