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糖醋里脊的功效和作用及营养价值

http://www.cn16.cn时间:2017-01-04 16:09来源:

糖醋里脊

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积、解毒、补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

里脊相克食物 鸡蛋清
相克食物相克食物
相克食物水淀粉
胡椒粉
料酒番茄酱相克食物

糖醋里脊的做法

  • 1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

  • 2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

  • 3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。

  • 4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

  • 5.将里脊条放入面糊中挂糊。

  • 6.锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

  • 7.炸至金黄色捞出,沥油待用。

  • 8.锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

  • 9.烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。

  • 10.待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。


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